栖霞市是＂中国苹果之都＂和＂中国苹果第一市＂， 种植面积达70万亩，年产量150万吨，被国家确定为“无公害苹果生产示范基地”，是国家级生态示范区。栖霞苹果最核心产地在唐家泊镇下张家村，种植面积近千亩，生产的苹果皮薄汁多，晶莹剔透，清脆甘甜，在栖霞十里八乡极富盛名。每当苹果丰收的季节，全国各地经销商络绎不绝前来采购，并出口韩国、香港、新加坡、俄罗斯等许多国家和地区。

      下张家村苹果有100多年历史，全村共300户人家都以种苹果为生，随季节更替，苹果主要品种有嘎啦、红将军、红富士等，现在是红富士季节。下张家村的苹果之所以好吃，最重要的是它独一无二的地理位置，该村果园位于胶东屋脊国家级森林公园牙山脚下，北纬37°，是世界水果优生带，这里四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年日照时数2631小时，平均年降水量664mm，年平均气温11.6℃，有“六山一水三分田”之说。土壤大多为棕壤土，矿质元素丰富，通透性良好。优越的气候土壤条件，恰到好处的光照温差，使这里的优质苹果生长具备了得天独厚的先天条件。

      其次，山泉水自然灌溉 ，山上的山泉水遍山都是，永不间歇地从山崖石缝里潺潺流出，保证了苹果生长期有足够的水分，因此结出的果实光泽细腻，皮薄汁多，营养价值极高。据考证，这里的山泉水是天然的矿泉水，含人体必需的20多种微量元素，有商家在这里用此水生产清酒全部出口日本，用此水灌装的矿泉水畅销烟台地区。

      再次，这里的苹果种植纯天然，不使用农药，用物理技术防治病虫害，也不使用化肥，施的是农家肥和配方肥料。由于这个村生产的苹果是栖霞苹果的首席代表，是极品，所以当地政府对其实行保护政策，注册商标“一林一果”，实行统一科学管理，有专门技术人员定期进行技术服务指导，对每棵苹果树建立档案信息，对每一个苹果进行套袋编号，从果园到餐桌，整个生产销售过程都可追溯。